各家四神湯藥膳包內容份量 稍有不同，這次買的

包含 蓮子、茯苓、山藥、芡實 、薏仁、川芎

 1. 為了煮起來更快軟

  先將他們分類 薏仁，芡實泡冷水約 1~1.5小時   (依氣溫.份量調整浸泡時間)

  *蓮子泡熱水約 1小時     (水冷了會再換一次水)，視各家蓮子乾燥狀況調整浸泡時間
       (也有快煮蓮子，不用泡水)

  山藥易煮不用泡，要進鍋前過水即可 

  這次藥膳包川芎裡面還加了黑胡椒粒   所以裝在棉布袋裡，就不過水了

 2. 將所有材料放進鍋內，放入電鍋 (外鍋用1.5~2杯水) 

      如是素食- 我會先將麵腸或素肚 煎一下，想加菇類也可以

 3.  待電鍋跳起，食材全都煮到熟軟，加鹽即可  

 4.   食用時，還可加入一些米酒調味(可不加)，另再加一點當歸醬增加風味。
 

不同家的藥膳包，這次煮素的，再來分享一次

▼加味四神湯 素食版

▼蓮子  這次很漂亮，不是乾扁到皺皺的那種，過熱水就有淡淡蓮子香 (泡熱水大約15分鐘)

▼茯苓  如豆腐丁，不會太白 (不用泡水)

▼芡實  泡冷水約30分鐘

▼山藥、川芎、當歸片  看起來乾淨，下鍋前簡單過水

以下是增加風味的配料 -

▼腰果  自己烤的腰果

▼香菇  泡軟後炒香，再入鍋

▼藥膳全部下鍋

▼放8碗水  大約10人份近半鍋，喜歡喝湯可以再多加幾碗水，電鍋外鍋放2杯水

▼麵腸煎香

▼黑美人菇

▼麵腸、黑美人菇炒熟，為求口感不太軟，這次待四神湯起鍋，再加入煮滾，也可不分次全部一次入鍋

▼起鍋 加鹽

▼ 蓮子鬆軟，薏仁有軟又不會過軟，山藥有Q，加了腰果又多了一點點香味，不加太鹹可以喝到湯自然微甜味

加當歸醬，可以提升整體香味

  ▼要喝湯再加上當歸醬 (我加的是里仁已調味的麻油當歸醬，有鹹味，鹽可少放些) 

想多一點中藥味下鍋時還可以加幾片 乾牛蒡片

也可煮滾用悶燒鍋悶起來，不用顧爐火 就有好喝的湯了~吃過的都稱讚啦~