過年前的最後一個周日,工作後,從大隆路繞到精誠路找晚餐吃
在精誠路眾多選擇中,挑了一家乾淨清新的~ 小麵子
處處可見老闆的小用心,店內桌椅都很乾淨,
自取區 餐具 小碗碟、醬料碟、碗盤都是復古風的陶瓷器. (不是美耐皿的)
現在減少吃澱粉,所以點了許多小菜. 擺起來有點像下酒菜
小菜們 鹹度屬一般.
川耳,微酸開胃,毛豆有入味蠻香
碗裝燙青菜,份量不少,淋上肉燥湯汁,有香. 不會太鹹
看起來樸素的蔥油拌麵,其實麵底下是精華---蔥油香+醬油香
麵條Q彈,裹著蔥香及醬油香. 又不會有油膩感.
之前看過嚮往生活節目中黃磊煮過幾次蔥油拌麵,
自己試著煮過,但總覺得缺了些什麼,這次吃到. 這應該是我想像的味道吧!
▼雙醬麵 鹹度很夠,要拌均勻,麵條Q
▼紅油炒手
花椒很香, 不太辣,但口感偏麻 (不愛麻感可請老闆花椒醬少放一點)
4顆餛飩不多但算大顆 . 但味道重,吃了紅油炒手容易蓋過其他食物的味道
▼外食很少喝到的 海菜湯
海菜湯 淡淡海菜味加上芹菜味,不會太鹹,搭配重口味的紅油炒手剛好.
▼甜不辣,海帶
▼鯊魚煙 這是半份量,小吃店較少這樣厚切的鯊魚煙
用餐環境很舒服,謝謝老闆的用心.
看起來每個麵都有自己特色,下次再來試試其他麵食.
另有愛心待用餐,可支持老闆做愛心
小麵子
地址:台中市西區精誠路151號
電話:04-2320 2132
營業時間:11:30-13:30,17:30-20:00 週六公休
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